法國藍帶廚藝學院編寫的《法國藍帶糕點制作基礎(Ⅱ)》中關于傳統蛋糕制作的介紹易學易操作，能盡快提高初學者的制作技巧。書中還詳細列出了法式糕點中不可缺少的傳統制作配方，比如家常甜點、冰激凌、冰沙、焦糖巧克力等，還有塔、派等，內容極豐富。本書最後還附有法式糕點制作的基礎技巧，詳細介紹了法式糕點制作中常用到的面皮、奶油餡的制法及巧克力調溫法等，且有分步驟圖片及詳細的說明文字，能讓讀者在學習制作法式糕點的過程中靈活運用。
$ 198 元
原價 228
-
$198
