甜點之所以如此令人著迷．不只是因為它美麗的外表、甜蜜的味道、迷人的香味，它最能擄獲人心的魔力在于，看過它的人、嘗過它的人都能得到幸福的滿足感。我想很多的甜點師傅一定都曾經有過和我相同的經歷，一個原本面無表情的人，在嘗過美味的甜點後，臉上即會流露出滿足甜蜜的一抹微笑，這抹微笑就是給予制作甜點的人最大的鼓勵了！若說甜點師傅是個施展幸福魔法的魔法師是不是一點也不為過呢？因此，甜點不只是甜點而已，對愛吃甜點的人來說，它是能用來打動人心的秘密武器！
希望藉由郭士弘的《輕松在家做超人氣烘焙》這本書，把原本只有專業師傅會翻閱的，所謂有難度的飯店甜點食譜，以清楚易懂的方式介紹給大家，讓所有的朋友們在家就能輕易制作出高級甜點。不需假他人之手，人人都能施展魔法，人人都能成為幸福烘焙魔法師！
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