夏日清涼解暑，冬日增添情趣，冰激凌都是理想的餐后甜點。兩餐之間，冰激凌也是可口的小食。
在本書中，克里斯托弗·德克萊爾挑選整理了六十余份流行的冰激凌和雪芭食譜。有的食譜需要用到冰激凌機，有的則不需要，它們制作起來都非常簡單。
在介紹了基本方法和基礎食材之后，作者分步解說了每份冰點的制作過程。除了介紹經典甜品，比如香草冰激凌、雪芭、沙冰和冰激凌蘇芙蕾等的制作方法以外，作者還提供了一些創意冰點的食譜，如羅勒雪芭和焦糖冰激凌。每個食譜都配有步驟詳解圖，使得每個烹飪愛好者都能享受和欣賞到冰激凌制作這門藝術。
克里斯托弗·德克萊爾在比利時布魯日的國際烹飪學校（Ter GroenePoorte）負責講授糕點和冰激凌制作等課程，有「花樣冰點王子」的美譽。除本書以外，克里斯托弗·德克萊爾還著有兩本關於糕點、甜酥面包和餡餅的暢銷書。
在本書中，克里斯托弗·德克萊爾挑選整理了六十余份流行的冰激凌和雪芭食譜。有的食譜需要用到冰激凌機，有的則不需要，它們制作起來都非常簡單。
在介紹了基本方法和基礎食材之后，作者分步解說了每份冰點的制作過程。除了介紹經典甜品，比如香草冰激凌、雪芭、沙冰和冰激凌蘇芙蕾等的制作方法以外，作者還提供了一些創意冰點的食譜，如羅勒雪芭和焦糖冰激凌。每個食譜都配有步驟詳解圖，使得每個烹飪愛好者都能享受和欣賞到冰激凌制作這門藝術。
克里斯托弗·德克萊爾在比利時布魯日的國際烹飪學校（Ter GroenePoorte）負責講授糕點和冰激凌制作等課程，有「花樣冰點王子」的美譽。除本書以外，克里斯托弗·德克萊爾還著有兩本關於糕點、甜酥面包和餡餅的暢銷書。