《果蔬貯藏及物流保鮮實用技術》從果蔬采後保鮮技術和現代物流技術兩個角度出發，系統闡述了常見果蔬從田間到餐桌整個過程的關鍵保鮮技術與物流管理技術；既有適於農戶小規模貯藏的簡單常規方法，又有適於大規模貯藏的現代化先進技術；同時也介紹了國內外先進的果蔬物流技術及其操作要點，以及如何減少果蔬異地銷售運輸途中的損失、如何保證運輸途中的新鮮度等。
《果蔬貯藏及物流保鮮實用技術》通俗易懂，所介紹技術便於操作，適合廣大果蔬種植專業戶以及果蔬儲藏加工業的從業者參考使用，同時對從事果蔬物流業的生產者也會有一定的參考價值。
《果蔬貯藏及物流保鮮實用技術》通俗易懂，所介紹技術便於操作，適合廣大果蔬種植專業戶以及果蔬儲藏加工業的從業者參考使用，同時對從事果蔬物流業的生產者也會有一定的參考價值。