本書由1000+餐飲店咨詢服務經驗、幫助無數經營不善的店鋪起死回生的日本餐飲第一顧問。作者大久保一彥是日本一位知名的餐飲顧問，他先後考察了1萬多家店鋪，其中包括日本，法國等國家的餐飲店，期間積累了豐富的經驗和知識，幫助多家經營不善及面臨倒閉的餐飲店起死回生。
大久保先生采訪過許多位成功的餐飲業經營者，大久保一彥編著的《菜鳥餐飲店30天繁榮記(圖解服務的細節)》收錄了這些餐飲業人士成功的經驗和秘訣。即該書為經營飯店的店長們提供了通往成功之路的30條「非常」法則，一天一條開店的智慧，菜鳥也能當好餐飲店老板。
大久保先生采訪過許多位成功的餐飲業經營者，大久保一彥編著的《菜鳥餐飲店30天繁榮記(圖解服務的細節)》收錄了這些餐飲業人士成功的經驗和秘訣。即該書為經營飯店的店長們提供了通往成功之路的30條「非常」法則，一天一條開店的智慧，菜鳥也能當好餐飲店老板。