耗時9個月，集結編者四年的糖藝制作經驗，涵蓋寫實派糖藝、法國糖藝、糖粉、盤飾的視頻教材，一上市就受到了糖藝愛好者的喜愛，讓他們足不出戶，就能學到一流的糖藝技術。
《餐飲行業職業技能培訓教程:張家清糖藝》的出版，除了感謝我的夫人對我的大力支持之外，還要感謝我的徒弟廖新教、何社超、張良，無論嚴寒還是酷暑為了夢想風雨無阻。
最后，真心的希望《餐飲行業職業技能培訓教程:張家清糖藝》能給糖藝愛好者帶來實質性的幫助。
張家清，中國寫實派糖藝創始人，寫實派糖藝模具發明人，雲南張家清寫實派糖藝培訓中心主講教師。1985年出生於福建三明。2002年開始從事廚師行業，2010年開始學習和研究糖藝，在2011年年成功研究出「二次造型」的特殊手法，將糖藝風格寫實化，並創辦了寫實派糖藝培訓中心。
《餐飲行業職業技能培訓教程:張家清糖藝》的出版，除了感謝我的夫人對我的大力支持之外，還要感謝我的徒弟廖新教、何社超、張良，無論嚴寒還是酷暑為了夢想風雨無阻。
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張家清，中國寫實派糖藝創始人，寫實派糖藝模具發明人，雲南張家清寫實派糖藝培訓中心主講教師。1985年出生於福建三明。2002年開始從事廚師行業，2010年開始學習和研究糖藝，在2011年年成功研究出「二次造型」的特殊手法，將糖藝風格寫實化，並創辦了寫實派糖藝培訓中心。