本書選取具有四川口味的各式菜餚，按照涼菜、熱菜、湯羹和小吃分為四個篇章頁，然后按照標准選取具有四川特色的各式風味菜品，全書共介紹近4道適宜家庭操作的菜餚品種。
張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐恢業國家一級評委、中國管理科學研究院特約研究員、遼寧創新菜聯盟主席。
張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐恢業國家一級評委、中國管理科學研究院特約研究員、遼寧創新菜聯盟主席。
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