本書共介紹了具有清熱下火、潤肺止咳、補血養血、強身健體、美容養顏等功效的特色糖水300款,並對每款糖水的營養功效、制作過程、適合人群、制作要點等進行了詳細的圖解。讀者根據書中的步驟解說,就能十分輕松地掌握廣東糖水的做法。李瑞華,中國烹飪協會高級會員、廣東食文化研究會會員。