《全國農業高職院校”十二五”規划教材:乳與乳制品檢測技術》由楊靜主編，《全國農業高職院校”十二五”規划教材:乳與乳制品檢測技術》主要內容包括：緒論、乳與乳制品檢測的基礎知識、乳與乳制品的感官檢驗、乳與乳制品的理化檢測乳與乳制品的微生物檢測、乳與乳制品中功能性成分及礦物質元素的檢測、乳與乳制品中添加劑及有害物質的測定、現代乳品分析技術。
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