本書介紹的69道沙拉餐，包含了早午餐沙拉、正餐沙拉、可以替代正餐的特色沙拉、一口沙拉、專門招待客人的沙拉、甜品沙拉以及便當沙拉。每一道沙拉都可以作為一頓正餐，搭配獨一無二的醬汁，滿足口腹之欲；同時，純天然的調料、食材與烹飪方法又兼顧健康理念；低熱量、低脂肪、低鹽分還有益於減肥大業……沙拉餐的好處說不完！
金玉景，天然食材料理專家，致力於研究純天然食材料理，不斷開發新的健康菜品。她研制的健康菜品不放任何人工調料，而是充分利用食材本身的味道，把大自然搬上餐桌，給人以味覺的享受。尤其是她開發的純天然沙拉菜品，更是深受人們的歡迎。她創立的「自然生活之家」更是被譽為品嘗純天然料理的聖地。
金玉景，天然食材料理專家，致力於研究純天然食材料理，不斷開發新的健康菜品。她研制的健康菜品不放任何人工調料，而是充分利用食材本身的味道，把大自然搬上餐桌，給人以味覺的享受。尤其是她開發的純天然沙拉菜品，更是深受人們的歡迎。她創立的「自然生活之家」更是被譽為品嘗純天然料理的聖地。