日本知名料理專家初江奶奶教你如何從零開始做一頓飯。
本書內容來自日本料理奶奶高木初江在NHK電視台開設的「料理教室」節目。
她化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，其中分為五堂課，
首堂是基礎中的基礎，包括如何選擇廚房工具、基本的料理常識；
第二堂是講述蔬肉蛋奶魚等各種食材的准備處理和烹飪方法；
第三堂是講述煎炸蒸煮烤炒等各種烹飪方法的常識和技巧，並介紹了相應的菜式；
第四堂是按照食材種類來划分的人氣菜單；
第五堂是如何做醬汁。整本書信息量十足，還包含各種注釋、提醒小貼士。
900張全實拍照片解析全過程，系統直觀，條理清晰，實用度爆棚，是廚房新手必備的料理全書！
高木初江，日本國民料理奶奶，年近八十歲，精通日本、西式、意式、法式、亞洲料理，是位深諳各式料理的料理達人。常年在日本各大電視台、雜志開設節目和連載，教授廚房新手學習基礎烹飪技能，廣受好評。
本書內容來自日本料理奶奶高木初江在NHK電視台開設的「料理教室」節目。
她化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，其中分為五堂課，
首堂是基礎中的基礎，包括如何選擇廚房工具、基本的料理常識；
第二堂是講述蔬肉蛋奶魚等各種食材的准備處理和烹飪方法；
第三堂是講述煎炸蒸煮烤炒等各種烹飪方法的常識和技巧，並介紹了相應的菜式；
第四堂是按照食材種類來划分的人氣菜單；
第五堂是如何做醬汁。整本書信息量十足，還包含各種注釋、提醒小貼士。
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高木初江，日本國民料理奶奶，年近八十歲，精通日本、西式、意式、法式、亞洲料理，是位深諳各式料理的料理達人。常年在日本各大電視台、雜志開設節目和連載，教授廚房新手學習基礎烹飪技能，廣受好評。