馬汴梁主編的這本《飲酒與解酒的學問（第3版）》在第2版的基礎上修訂而成，作者參考大量文獻資料，結合自己的研究成果和實踐經驗，詳細介紹了飲酒的有關科學知識和防醉解酒的具體方法，包括適量飲酒有益健康，酒的分類與科學飲用，飲酒宜忌，醉酒對健康的危害，防醉解酒的各種藥方、湯水、果菜汁和藥茶等。本書內容新穎，闡述簡明，對糾正人們對酒的認識誤區和解除醉酒后的困擾，具有很好的指導價值，適於廣大群眾、飲酒者和基層衛生人員閱讀參考。
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