本書是翻糖烘焙制作的小百科；
書中的每個作品都別具構思，並用多角度的成品圖讓讀者可以立體地感知它們；
書中還鏈接播放方便的在線教學視頻。
希望讀者可以憑借本書輕松地學習，使用不難的方法，制作清新唯美、值得珍藏的翻糖作品。
王森 西式糕點技術的研發者和推廣者。他和他的團隊致力於幫助更多人認識西點，尋找制作西點的樂趣，並從中獲得幸福。至今，他已從事西點技術研究20多年，並於2000年創立中國**家西點專業學校——王森國際咖啡西點西餐學院，培養了數萬名學員，學員來自亞洲各地。
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王森 西式糕點技術的研發者和推廣者。他和他的團隊致力於幫助更多人認識西點，尋找制作西點的樂趣，並從中獲得幸福。至今，他已從事西點技術研究20多年，並於2000年創立中國**家西點專業學校——王森國際咖啡西點西餐學院，培養了數萬名學員，學員來自亞洲各地。