奶油霜自古就是歐洲人的大愛，對他們來說，蛋糕的精華之處，就在於這奶油霜了。近年來，在西方甜點世界里，蛋卷蛋糕、歌劇歐普拉蛋糕等使用奶油霜的傳統蛋糕越來越受矚目，埋首制作美味奶油霜的甜點主廚也越來越多。
烘焙名師熊谷裕子為傳統奶油霜注入新的生命力，《熊谷裕子的甜點教室:綿密順口奶油霜蛋糕》從基礎到創意，傳統奶油霜煥然一新，深入淺出地細致講解、精准配料表、全彩頁配圖，內容豐富、步驟清晰、圖文並茂、操作簡單，名師手把手教你做出色香味俱全的精致美觀奶油霜蛋糕！
熊谷裕子日本青山學院大學文學部畢業后，陸續在葉山的「Sanruitou」、橫濱的「Region」、世田谷「LePatissierTakagi」等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起，在神奈川縣中央林間主持「CraiveSweetsKitchen」甜點教室。2011年起，在文京區千石的「AtelierLeKADO」授課。均以實習與公開展示的方式進行小班制授課。
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熊谷裕子日本青山學院大學文學部畢業后，陸續在葉山的「Sanruitou」、橫濱的「Region」、世田谷「LePatissierTakagi」等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起，在神奈川縣中央林間主持「CraiveSweetsKitchen」甜點教室。2011年起，在文京區千石的「AtelierLeKADO」授課。均以實習與公開展示的方式進行小班制授課。