翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。
《超可愛翻糖蛋糕》共收入近二百款翻糖作品，包括翻糖餅干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創意翻糖蛋糕等。詳細介紹了不同作品的制作技法，一步一圖，制作過程清晰明了，附以文字說明，便於讀者理解掌握。
王森，西式糕點技術研發者，立志讓更多的人們學會西點這項手藝。作為中國第一家專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化的運用到了市場。
他已從事西點技術研究20年，教學培養了數萬名學員，學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊致力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找制作西點的樂趣，從而獲得幸福。
《超可愛翻糖蛋糕》共收入近二百款翻糖作品，包括翻糖餅干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創意翻糖蛋糕等。詳細介紹了不同作品的制作技法，一步一圖，制作過程清晰明了，附以文字說明，便於讀者理解掌握。
王森，西式糕點技術研發者，立志讓更多的人們學會西點這項手藝。作為中國第一家專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化的運用到了市場。
他已從事西點技術研究20年，教學培養了數萬名學員，學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊致力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找制作西點的樂趣，從而獲得幸福。