由著名的英國蛋糕藝術家巴萊里・巴萊里亞諾、克里斯蒂娜・昂出品，包括白色、粉色、紫紅、紅色、橙色等10大色系，玫瑰、向日葵、秋海棠、熏衣草、波斯菊等經典造型，每一款裱花花樣都制作精細，生動形象，您可以把它們裝飾在各種蛋糕中，書中給出了5種經典的蛋糕裝飾示例，讓您能借鑒參考。

除了詳細的裱花步驟分解圖外，還有奶油霜的基礎制作方法、工具、裱花嘴、色彩搭配等各種知識的介紹，讓您能零基礎做出包羅萬象、色彩豐富的蛋糕裱花！

巴萊里•巴萊里亞諾、克里斯蒂娜•昂2008年巴萊里•巴萊里亞諾和克里斯蒂娜•昂離開菲律賓來到英國，在醫療領域工作。2011年，一次「甜蜜的偶然」，她們學會了如何舉辦杯子蛋糕宴會。之后，她們創立了自己的蛋糕生意「紅心皇后定制蛋糕店」。從此以后，她們在若干權威蛋糕比賽中獲得最高獎項。

僅僅依靠奶油糖霜作為裝飾而非借助其他手段，如今的她們憑借這些可以吃的藝術品而聞名於世。巴萊里和克里斯蒂娜曾登上一些著名的雜志，也被一些本地和國外的新聞報道過。她們出現在電視熒屏上，在英國和國外一些重要的蛋糕節目中展示自己的傑出作品和精湛技藝。她們在英國、歐洲、亞洲和美國開辦大師課，甚至還在倫敦維多利亞與艾伯特博物館舉辦過幾次展覽。

巴萊里和克里斯蒂娜為她們精通奶油霜技藝深感自豪，而這也成就了「紅心皇后定制蛋糕」的名聲。曾經被大眾認為的古老的奶油糖霜藝術在她們手中煥然一新，具有了現代的風格和烙印，這些都一一體現在她們的創作中。她們的蛋糕設計優雅精致、獨特新穎並且非常的現代。