分為4個部分，分別為：基本面糊、個性面團、面團與鮮奶油霜的組合、裝盒技巧。從裝飾外表、添加風味粉、組合不同面團等方式着手，只要多費點心思，就能同時提升視覺與味蕾的享受。現在就讓我們以制作出不輸飯店、甜品專賣店等級的「精致餅干」為目標努力吧！
1973年出生，日本青山學院大學文學部畢業后，陸續在葉山的「聖路易島（ileSaint-Louis）」、橫濱的「Lé；gion」、世田谷「LePatissierTakagi」等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起，在神奈川縣中央林間主持「CraiveSweetsKitchen」甜點教室。2011年起，在文京區千石的「AtelierLeKADO」授課。
1973年出生，日本青山學院大學文學部畢業后，陸續在葉山的「聖路易島（ileSaint-Louis）」、橫濱的「Lé；gion」、世田谷「LePatissierTakagi」等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起，在神奈川縣中央林間主持「CraiveSweetsKitchen」甜點教室。2011年起，在文京區千石的「AtelierLeKADO」授課。