一磅砂糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃油，這就是磅蛋糕。以配方簡單好做又好吃深受廣大烘焙愛好者喜愛。本書匯集了日本35家人氣名店的磅蛋糕代表作以及多種別出心裁的特色磅蛋糕，水果磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……種類豐富，口味多樣，盡享變化。另有各家主廚的特色制作秘方，教您做出專業美味的磅蛋糕。
版書籍編輯部是日本旭屋出版社內設的部門。旭屋出版社主要出版生活類書籍，是一家具有良好口碑的生活類圖書出版社。
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