世界文化大融合帶來了飲食文化的交融。尤其是同處亞洲，與中餐有着不同飲食習慣的日韓料理也在逐漸走入我們的餐桌。
本書收錄了經典的日韓美食，從傳統和食到地道韓餐，總有一款讓你欲罷不能，好吃又好學，讓讀者不用出國門，就能隨時吃到足料美味的日韓料理。雖然到外面的餐廳都能吃到，可是口味卻未必符合你的要求，自己不妨試試動手做，根據個人口味做的料理，吃起來更滿足！
甘智榮，國家考評員，中國烹飪大師，名菜品鑒高級顧問，深圳飲食協會名廚委員會專家委員，「一級廚師?第二季」深圳賽區評委，榮獲「環球廚神國際挑戰賽」銀獎。
甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網，並常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人才成果顯着。
本書收錄了經典的日韓美食，從傳統和食到地道韓餐，總有一款讓你欲罷不能，好吃又好學，讓讀者不用出國門，就能隨時吃到足料美味的日韓料理。雖然到外面的餐廳都能吃到，可是口味卻未必符合你的要求，自己不妨試試動手做，根據個人口味做的料理，吃起來更滿足！
甘智榮，國家考評員，中國烹飪大師，名菜品鑒高級顧問，深圳飲食協會名廚委員會專家委員，「一級廚師?第二季」深圳賽區評委，榮獲「環球廚神國際挑戰賽」銀獎。
甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網，並常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人才成果顯着。