熊谷老師的蛋糕裱花基礎 | 拾書所

熊谷老師的蛋糕裱花基礎

$ 260 元 原價 299
《熊谷老師的蛋糕裱花基礎》專為烘焙初學者設計,共分六個章節,分別介紹:海綿蛋糕、蛋撻、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花裝飾。詳盡的圖文解說,真正做到一步一圖,讓每一個細節都清晰呈現,即使是初學者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是動心了,想要嘗一嘗自己做的甜點,那就翻開這本書,好好研究一下,做出令人贊不絕口的美味點心吧。

熊谷裕子,1973年出生於日本神奈川,畢業於日本青山學院大學文科專業。畢業后曾在日本葉山的「Saint-Louis島」、橫濱的「Region」、世田谷的「LE PATISSIER TAKAGI」等蛋糕店工作過9年的時間。自2002年起開辦甜點教室「Craive Sweets Kitchen」,專注於實踐性的小班課程,希望每位學做蛋糕的朋友都能把一塊美味的蛋糕帶回家,因而廣受烘焙愛好者的好評。2011年開始,又在都營三田線的千石站附近開辦了「Atelier Lekado」。著有《可以一口吃掉的誘人小甜點》(日本旭屋出版),《我想做蛋糕卷!》(日本主婦與生活社)等書籍。

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