《營養師教你辨別食品添加物的好與壞》采用圖文並茂的形式，邀請營養師為您講解食品添加物的基本知識，如食品添加劑有哪些，食品添加劑的好與壞，日常食物中都有哪些添加劑等等讀者普遍關心的問題，讓讀者意識到識別安全食物的重要性，增強識別食品添加物的能力。
什麼樣的蔬菜口感好、品質佳？什麼樣的水果是催熟的？什麼樣的魚肉質肥厚？如何分辨出哪些肉是新鮮的？哪些含有毒物質？怎樣去除蔬菜水果中的農藥殘留？食品添加劑到底是怎麼回事？答案都在本系列書中。本系列圖書教會您在菜場、超市挑選出好食材，指導您清洗掉農藥殘留，保證您的食物入口安全。
作者：孫晶丹，北京大學深圳醫院營養醫師 國際藥膳師 深圳市營養師協會會長 華中科技大學兒少衛生與婦幼保健碩士研究生 美國功能醫學實驗室健康管理師 台灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師 深圳市健康教育講師團資深專家。
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作者：孫晶丹，北京大學深圳醫院營養醫師 國際藥膳師 深圳市營養師協會會長 華中科技大學兒少衛生與婦幼保健碩士研究生 美國功能醫學實驗室健康管理師 台灣工業技術研究院功能醫學健康管理師講師 深圳市健康教育講師團資深專家。