大多數人都將食物過敏視為一種玩笑，或是不想做某件事的托詞和借口。事實上，這種「疾病」會對人造成嚴重的影響。如果一個人被診斷為食物過敏，那麼他在今后生活中吃每一口食物時都要特別小心。在20世紀的大部分時間里，食物過敏學要麼被當成時尚，要麼被看作垃圾學問。雖然很多臨床醫生認為某些食物會引起身體的慢性反應，但一些人仍堅持認為過敏症只是心理問題。
本書從偵破一場「花生引發的血案」開始，追溯了過敏在社會大眾、醫學領域引發的爭議，及其對公共衛生、制藥化工、食品生產、市場消費的影響。作者以患者為中心視角，探索的問題涉及政治、經濟、醫療、科技領域，闡明了社會和疾病、自然、醫學知識之間的矛盾關系，巧妙地引導讀者穿越重重雷區，用理性客觀的態度看待食物過敏問題。
本書從偵破一場「花生引發的血案」開始，追溯了過敏在社會大眾、醫學領域引發的爭議，及其對公共衛生、制藥化工、食品生產、市場消費的影響。作者以患者為中心視角，探索的問題涉及政治、經濟、醫療、科技領域，闡明了社會和疾病、自然、醫學知識之間的矛盾關系，巧妙地引導讀者穿越重重雷區，用理性客觀的態度看待食物過敏問題。