磅蛋糕簡單的味道和造型，在烘焙界中不過時、廣受好評。但普通的磅蛋糕中黃油、糖、麵粉的比例為1∶1∶1，成品熱量很高，因此磅蛋糕又被稱為「胖蛋糕」。如何能一飽口福，吃了又不長胖？吉川老師給出了完美的解決方案。本書使用植物油代替黃油，製作出的磅蛋糕既美味又健康。並且用1個磅蛋糕模，就能做出「綿潤」「鬆軟」「蓬鬆、酥脆」和「菜餚風」等口感各異，適合家庭製作的45款無黃油磅蛋糕。快來試一試吧看！
