民諺有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”之說，意思是說經常吃點豆類食品，不僅能夠遠離疾病，還可輔助治療一些疾病。傳統飲食也有“五穀宜為養，失豆則不良”的說法。
黑豆補腎 具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。
黃豆補脾 可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助於延緩衰老，適用於面色無華、身體羸弱之人。
綠豆補肝 可清熱解毒、下火消暑，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。
白豆補肺 具有提高人體免疫能力等功能，對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用。
紅豆補心 具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有一定調節作用。
本書主要介紹五種豆類的具體保健食療功用及食譜、藥膳等，可供廣大讀者日常保健參考閱讀，是健康長壽必讀書。
黑豆補腎 具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。
黃豆補脾 可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助於延緩衰老，適用於面色無華、身體羸弱之人。
綠豆補肝 可清熱解毒、下火消暑，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。
白豆補肺 具有提高人體免疫能力等功能，對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用。
紅豆補心 具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有一定調節作用。
本書主要介紹五種豆類的具體保健食療功用及食譜、藥膳等，可供廣大讀者日常保健參考閱讀，是健康長壽必讀書。