本書以廣西衛視著名欄目《百壽探秘》為創作藍本，攫取四十多位百歲老人喜歡的美食，根據這些美食的味道屬性，分成甜、肉、果、蔬、燙、野、雜等多個欄目，分別從食材的來源、營養價值、取材、烹飪手法等方面論證長壽美食的科學性，並從營養學的角度分析這些長壽美食的健康價值。全書圖文結合，讀者可在感嘆長壽與美食的神奇之處的同時，還可以切身體會到廣西積淀深厚的人文底蘊、獨具特色的風尚民俗、奇麗秀美的自然山水和優越豐富的物產資源。與此同時，每篇文章有隨文二維碼，讀者還可以通過掃描書上的二維碼，獲取百歲老人更多的信息。
廣西衛視《百壽探秘》欄目組，該欄目組是廣西衛視旗下多個主打欄目製作團隊之一，主要負責《百壽探秘》欄目的策劃與製作。
廣西衛視《百壽探秘》欄目組，該欄目組是廣西衛視旗下多個主打欄目製作團隊之一，主要負責《百壽探秘》欄目的策劃與製作。