不用等一層凝固後再倒入下一層，作者設計出43款只需要一次倒入果凍液，就能自然形成漂亮分層效果的魔法分層果凍，享受視覺、口感的雙重奏！
書中首先介紹魔法分層果凍的基本做法、所需材料和器具，傳授常見問題的解決和製作技巧，然後分為5個單元來介紹不同創意類型的魔法果凍：常見口味的基礎款、加入水果塊或鮮花的升級款、加入蔬菜肉類可作為前菜冷盤的鹹味款、如啤酒或香檳般漂亮的氣泡款，以及淡雪羊羹模樣的淡雪款。
主材只需準備果汁、鮮奶油和吉利丁粉，再根據不同果凍類型搭配水果塊、鮮花、香檳、蔬菜等輔材，在家中、咖啡館或餐廳中就能輕鬆製作出視覺華麗、口感豐富的魔法分層果凍。
書中首先介紹魔法分層果凍的基本做法、所需材料和器具，傳授常見問題的解決和製作技巧，然後分為5個單元來介紹不同創意類型的魔法果凍：常見口味的基礎款、加入水果塊或鮮花的升級款、加入蔬菜肉類可作為前菜冷盤的鹹味款、如啤酒或香檳般漂亮的氣泡款，以及淡雪羊羹模樣的淡雪款。
主材只需準備果汁、鮮奶油和吉利丁粉，再根據不同果凍類型搭配水果塊、鮮花、香檳、蔬菜等輔材，在家中、咖啡館或餐廳中就能輕鬆製作出視覺華麗、口感豐富的魔法分層果凍。