在日本，果子原本指的就是和果子。它與四季、儀式的關係都非常密切，外形精緻，所用食材健康，放到口中後變化無窮、回味無窮。然而，想在家裡製作和果子確實有點難度。為了讓大家能在家裡做出日常食用的和果子，甚至是慶典所用的和果子，我特意選取了一些材料簡單、製作方便的和果子介紹給大家。
其中加入了不少“岬屋”和果子所用的技法，配以豐富的製作方法步驟圖，用簡單易懂的方式把一些訣竅傳授給大家。請各位懷著輕鬆愉快的心情試試吧！相信各位一定能感受到其中的魅力。
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