炒菜，是廚房中所有從初學者到高手接觸最多的烹飪方法，一日三餐，最家常的做法也是炒。炒，可以很簡單，也可以很精妙。這本書，集合了經典且簡單的炒菜，讓你輕鬆搞定一桌菜。我們從迎合胃口的角度出發，按照食材將此書分為：豬牛羊的盛宴，集合了紅肉類的菜品，都是很簡單就能搞定的“硬菜”；雞鴨都來幫幫忙，集合了禽肉類的菜品，給不想長胖的你足夠多的選擇；水產從來都好吃，有了天上飛的地上跑的，不能沒有水裡游的，同樣也是高蛋白低脂肪的上上之選；在雞蛋豆腐來助陣章節里，豆奶蛋類也很豐富，讓你的餐桌更加豐盛；還有一章蔬菜不能少，看名字就知道，光吃肉肯定不行，健康蔬食也是不可或缺的；最後是主食炒着更好吃章節，主食不光是麵條、饅頭、米飯、烙餅，同樣也可以炒，炒一炒，更好吃！
薩巴蒂娜，原名高欣茹，國內超人氣的美食作者，前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編、《美食堂》執行主編、美食傑APP主編。
薩巴廚房是國內知名美食圖書工作室。20年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容，用上佳的品質呈現給每一個讀者。
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