本書主要分上篇、下篇、附篇三部分。上篇，主要從藥膳之道、認識太極陰陽五行等方面闡述了藥膳基礎理論和基本知識。下篇，綱舉目張，重點介紹了常見食材和“藥食兩用”中藥的性味、歸經、主要功效、適應證、用法，並提供了大量的具有可操作性的藥膳處方。附篇，介紹了我國首屆國醫大師、著名中醫學家周仲瑛教授的部分“原汁原味”藥食病案。
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