《夢幻刨冰：日本刨冰名店人氣食譜》的作者石附浩太郎從自己經營的“埜庵”刨冰店的實踐經驗出發，介紹了日本的刨冰文化史，併為我們呈現了一份日本人氣店鋪的刨冰食譜。書中五顏六色、造型新穎的刨冰，會顛覆你對這種甜飲的認知。
如果你以為這隻是一本簡單的食譜書，那就大錯特錯了。作者不僅將全日本超受歡迎的特色刨冰逐一盤點，還傾囊相授如何打造受歡迎的“長壽”刨冰店，如果你也想打造一家可持續發展的網紅刨冰店，不如來書里取取經吧。
如果你以為這隻是一本簡單的食譜書，那就大錯特錯了。作者不僅將全日本超受歡迎的特色刨冰逐一盤點，還傾囊相授如何打造受歡迎的“長壽”刨冰店，如果你也想打造一家可持續發展的網紅刨冰店，不如來書里取取經吧。