酒釀，吃起來甜甜酸酸；
　　製作的時候，將糯米熬煮、發酵，
　　經過溫度的醞釀、沉澱之後，風味才能一點一滴的散發而出。
　　人與人之間也像酒釀，
　　經過許多的相處與磨合，
　　從陌生到孰悉，感情越陳越香。
　　你所記得的年節有哪些?這些日子的應景食物是什麼?
　　有哪一道食物會勾起你的記憶?
　　請你翻開這本書，回味一下自己最懷念的味道。

　　孫心瑜說：
　　「從小到大，在家吃飯，是凝聚親朋好友感情最重要的儀式。在沒有速食西餐、外食不豐的年代，逢年過節聚餐宴客，從廚房飄出的各式味道，陪伴著我一路成長，是對家的重要記憶。」

　　一餐飯可能要提前忙好幾天準備，從前菜到甜點，全部自製。而非關主菜但總是特別搶戲的，媽媽拿手的酒釀、泡菜、蘿蔔糕，就成為專屬於我們家的味道，也成為宴客送禮畫龍點睛的好物。

　　如今，因為生活步調快速，外食方便，在家聚餐宴客的機會越來越少，連最重要的象徵家族團圓的年夜飯，許多人都選擇在餐廳解決。所謂家傳的味道也越來越式微了。可是不論走到哪裡，喝到一碗熱騰騰的酒釀時，總會想起那個揭開蓋子飄出來的醺香味道，是媽媽的味道。

　　繪本名家賴嘉綾推薦：酒釀承載一種實璞的敦厚：成本不高，重要的是製作時的誠意，非常滋補，是一種心靈上的純馥。這本書，在酒釀的純馥下，穿插許多故事：成長時滿溢的愛、家特有的食物味道、與家人朋友間的默契。我非常喜歡「默契」兩個字所傳遞的意境，讓眼神（視覺）、味覺、記憶、靈犀點都在同一個時間彼此交融，是欣然也是溫暖。如果可以隨時找到默契呼應的對象，人即使孤獨都不會感到孤單。這對象可以是人、是音樂、是食物、是風景，也可以同時多樣，更豐富完美。