湄公河發源於中國的西藏，綿延4,500多公里，流經中、緬、泰、寮、柬等國，在柬埔寨首都金邊分成兩大支流，再經越南流入南中國海。位於北部的支流稱為前江，也就是上湄公河(Upper Mekong)，河水在此又再分為9條支流入海，因此被稱為九龍江，而這片湄公河三角洲就又叫做九龍江平原。
湄公河河水每年固定的泛濫，水漲高達3公尺，歷時數月，而這是九龍河平原富庶的基礎，使平原得以盛產稻米，成為越南主要的米倉。據考古學家估計，這地區的歷史可推至6,000年前，其中最重要的文明是西元1~6世紀左右的渥洮文化，曾發現羅馬時期的金幣。
芹苴是湄公河最大的城市，也是經濟中心，更以大型傳統的水上市場聞名，再加上芹苴令人驚豔的平價小吃及友善居民，絕對令人留下深刻印象，千萬別只是匆匆而過。