花式餐巾折疊是餐飲服務課程中重要的一部分，本書內容分類清晰，基礎、重點兼顧，步驟詳盡，可以讓初學者參考模仿，不僅可以學會多種造型變化，還能掌握創作思路，舉一反三，不斷創新，達到事半功倍的作用。希望本書能成為餐飲服務專業人士及家庭愛好者的基礎參考.教材。
