本書介紹了以下的材料、做法和功效：
西瓜汁、菜水、番茄汁、鮮橘汁、花豆腐、糖水櫻桃、香蕉蜂蜜牛奶、水果拌豆腐、兩色蛋、清水煮荷包蛋、煎番茄、蘋果泥、紅棗泥、胡蘿蔔泥、蘋果醬、牛奶粥、草莓麥片粥、麵糊糊湯、燕麥片粥、麵包布丁、粗粉糕、白薯泥、雞蛋麵條、煮掛麵、牛奶蜂蜜餅乾、麵包乾、黃魚小餡餅、奶酪魚、胡蘿蔔湯、雞蛋羹、魚泥、什錦蛋羹、魚肉末、山楂水、蛋黃泥、三色肝末、蛋黃羹、雞肝末、肉末捲心菜、菜泥、爛米粥、蛋黃粥、濃米湯、豆腐軟飯、掛麵湯、肉末麵條、片兒湯、水果藕粉、蜂蜜藕粉、荷包蛋、肉鬆飯、蛋餃、青菜肉餅、肉湯燜魚、什錦豆腐糊、豆腐、拌茄泥、牛奶糊、鮮橘汁、南瓜湯、鮮檸檬汁、水果奶酪、澆汁丸子、攤肉餅、煮紅薯、肉湯煮餃子、高湯水餃、紅小豆泥、魚肉水餃、疙瘩湯、雞肉粥、魚肉鬆粥、肉末軟飯、碎菜、肉末番茄、魚鬆、栗子粥、肉末菜粥、牛奶玉米粥、大米粥、番茄肝末、牛奶香蕉糊、臘腸番茄、蝦東菜花、蒸肉豆腐、豬肝丸子、營養蛋餅、牛奶蛋、烤奶酪魚肉餅、紅白豆腐、蒸蛋麵、煮蔥頭、肉末豆腐、火腿馬鈴薯泥、翡翠泥、炸白薯、奶油煎紅薯、雞湯餃子、果醬薄餅、番茄飯卷、碎菜牛肉、蛋黃豆腐、奶汁煨豆腐、芹菜炒肉絲、香椿芽拌豆腐、草魚燒豆腐、蝦皮豆腐、海米油菜菇、太陽肉、三色肉丁、腐乳燒肉、紅燒牛肉、蝦米漲蛋、燉丸子、番茄蛋湯、番茄丸子湯、肉丸湯、番茄炒雞蛋、番茄荷包蛋、茄汁青椒魚片……等等。
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