本書根據中醫「可食可藥、藥食同源」的理論，將日常常見的食物經過巧妙而有針對性的選擇，製作成飲料（茶飲），分5大類進行了詳細介紹，包括果品茶飲、蔬菜茶飲、麥豆雜糧類茶飲、花卉茶飲、動物和水產類茶飲，每類又分若干品種，對每個品種的性味、功能、主治、功效等逐一簡介，並根據其功能配有相應適合人體健康的飲用配方，每個配方從原料、製作、功效方面分別作了詳細的介紹。
大自然中的所有生物都是離不開水的，水占人體組成的70%，占人體血液總量的91%~92%。一個體重60公斤的成年人，每天需飲水2500毫升，才能與人體每天消耗的水分保持相對的平衡。科學地並結合自身保健的需要來攝取營養，不僅維護了生命的基本活動，還可以調動補充改善自己固有的生命力，增強機體組織修復和再生能力，提高免疫力及對抗各種疾病的能力。
本書所用原料取材方便，沖泡製作簡單，科學性強，實用性好，均有獨特療效。本書適合廣大讀者特別是中老年人閱讀。
