經典配方再升級!國寶級大師健康麵食寶典:108道美味的低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質中式麵食、廣式麵點一次學會! (電子書) | 拾書所

經典配方再升級!國寶級大師健康麵食寶典:108道美味的低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質中式麵食、廣式麵點一次學會! (電子書)

$ 315 元 原價 450
風靡亞洲~《國寶級大師的中式麵食聖經》已授權日文、韓文、簡中等多語言版本!

  作者強力新作,中式麵食再升級!
  健康是飲食最重要的基本,
  讓日常吃食中,注入健康的靈魂!

  麵食配方新突破,更健康、更簡單、零負擔、不失敗!
  低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質,
  中式/台式麵食、廣式麵點 一次學會。

  「再創經典的著作,料理道道精彩,手續步步詳述,人人在家也能成為大師」──僑泰興企業股份有限公司董事長 林命嘉

  誰說健康一定不好吃!
  國寶級大師突破性研發,
  改良操作手法、導入少或無額外添加物理念,
  製作出現代人需求的健康麵食,
  照著做,絕對成功又好吃!

本書特色

  【特色1 突破傳統、製作簡化】

  不走傳統繁複的製作路線,簡化操作手法,改良後的工法,照樣做出經典美味。
 
  【特色2 天然健康、零負擔取向】
  回歸天然與質樸,以單純原料及簡單配料,減少糖、油及輔助原料的添加,符合現代人需求。
 
  【特色3 高低麩質及無麩質配方】
  本書提供高低「麩質」及「無麩質」的中/廣式麵食麵點,人人皆可享受經典滋味。
 
  【特色4 取材容易、份量好拿捏】
  運用家中原有的烤箱等設備、適合小家庭的份量規劃,輕鬆做出職人級的美味。
 
  【特色5 一秒看懂的操作圖解】
  操作手法以製作者的視角拍攝,清楚呈現技法精華,方便理解、好上手。
 
  【特色6 百道小吃麵點一次珍藏】
  完整收錄上百道中式、台式、廣式的傳統麵點、小吃及豆餡,包含已失傳的經典美味。

國內推薦

  僑泰興企業股份有限公司董事長 林命嘉
 

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