舞麥2:天然食材的美味麵包 (電子書) | 拾書所

舞麥2:天然食材的美味麵包 (電子書)

$ 224 元 原價 320
28款台灣在地小農栽種的穀物蔬果×25款舞麥者窯烤麵包
當台灣在地無毒農作物與舞麥者相遇
所激盪出最自然原味的烘焙火花

  在食安問題充斥的環境裡,
  以在地小農所栽種的無毒穀物、水果、蔬菜為主要食材,
  配上舞麥者細心培養的天然酵母,譜出一段段美味的麵包戀曲。
  25款呈現食材最天然原味的純麥麵包,經歷一趟美味的烘焙之旅。

本書特色

  1.善用食材,從認識食材開始──嚴選28款在地小農精心培育的作物,從食材的介紹、前置處理DIY,進一步了解它的產季與屬性。

  2.自己做最安心!烘焙的必勝關鍵──25款營養美味兼具的麵包,透過詳細圖解作法,step by step,享受幸福食光

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