俗話說：巧婦難為無米之炊。
然而，在自然界裡，確實有能做無米之炊的巧媳婦，
它能夠用水和空氣裡的二氧化碳為原料，
借助陽光，製造出人們所需要的糖、澱粉、
脂肪和蛋白質等營養物質。
是誰會有這麼大的本領呢？
說起來大家都熟悉，它就是植物的綠葉。

◤葉子的奇異功能
為了揭開小麥旗葉光合作用效率特別高的祕密，科學工作者深入研究小麥葉肉細胞的結構，發現小麥的葉肉細胞形狀是千姿百態的，有的像一個山楂果，有的像好幾個山楂果串在一起那樣，中間有幾個細腰。還有一些細胞，個子很大，就像一串糖葫蘆那樣，中間有10多道環。小麥旗葉的葉子裡，大多數細胞都像糖葫蘆那樣，個子比較大，而那種小個子的細胞很少。

旗葉裡的細胞個子比較大，數量比較少，這對於進行光合作用是有利的。因為細胞大，細胞之間的空隙也就大一點，這樣水分和二氧化碳氣體容易進入到細胞空隙裡，有利於細胞吸收，而且在對光合作用時產生的有機物質進行運輸時也佔有優勢，可以很快把營養送到小麥籽粒裡去。這是旗葉光合作用效率高的原因之一。

◤植物地震預報員
據前蘇聯的一位教授觀察，「地震花」開得不合時令，是因為火山爆發或地震出現的先兆——高頻超聲波而引起的。這種異常出現的超聲波振動促使「地震花」的新陳代謝發生突變，於是花就開了，向人們發出了將有火山爆發或地震發生的預報。合歡花能在震前兩天作出反應，這是由於它的根部能敏感地捕捉到震前的地球物候變化和磁場變化訊息的緣故。

◤會捕獵的草
豬籠草是維納斯捕蠅草的近親，生長在美國北方，有一個不大、形如水罐子的囊袋從它的葉間長出。當小昆蟲被它的氣味誘入圈套、爬過光滑的罐口時，往往失足掉進罐底。袋內生長的濃密硬毛使得這個犧牲品無法爬出罐外，並且很快死於有毒的消化液中。