喜慶的日子，除了應節的祭祀，對中國人而言，還有意蘊深厚的家庭儀式──「宴客」。無論是新人訂婚、結婚，或是老人壽宴、慶壽，這都是家人親友團聚的大日子，而宴客菜，既代表主人的心意，也展現出家庭的美德。正是因為宴客菜的份量、製作工序、技法精湛，才成為中國菜系內的一個重要項目。
在《家常宴客菜：好味佳餚一次學》這本書中，我們向大家介紹如何設計一桌宴客好菜，教授宴客菜的製作關鍵，還有宴客菜的十大技法。不論是初學者，還是專業的廚師，都能在本書中找到屬於自己的啟示，讓每一次宴客都能成為美好的回憶。
在〈開胃小菜〉這個環節中，我們推薦多款美食，包括椒香荷蘭豆、芥菜豆瓣酥、醬泡豌豆、黑胡椒毛豆、蓮藕拌蕨菜、浪漫藕片、樹椒土豆絲、自製北韓泡菜、薑汁空心菜、冰糖冬瓜爽、椒香扁豆、藍花金菇、新派蒜泥白肉、黃瓜拌肘花……等。這些開胃小菜不僅造型美觀，口感鮮美，還富有多種營養成分。從清淡的蔬菜到肉類豐厚，滿足賓客的不同口味需求。
《家常宴客菜：好味佳餚一次學》的內容詳盡而實用，配合圖片和步驟說明，讓讀者能夠更好理解。從開胃小菜到主菜再到甜品，每一道菜品都讓宴客變得更加美好。如果您正在籌備宴客餐桌，或者想要學習做菜，不妨打開本書，一次學會美味佳餚！
此外，本書還特別設計簡單易學的製作流程，讓讀者能夠輕鬆掌握菜品的製作方法。其中，每道菜品都有詳細的材料清單、步驟說明和注意事項，讓讀者能夠輕鬆學會每道菜品的製作方法和技巧。
除了菜品製作，本書還融入許多宴客的攻略技巧和準備要點。無論是如何設計一桌宴客好菜，還是如何應對臨時改變，本書都有詳細說明，讓您能夠輕鬆應對各種情況，成功舉辦一場難忘的家宴。
《家常宴客菜：好味佳餚一次學》這本書是一本完美的宴客指南，是您舉辦家宴的不二選擇。不論您是初學者還是資深廚師，都能在這本書中找到屬於自己的收穫。所以，不妨花些時間學習，並在您的下一次家宴中大展身手吧！