《烘焙時光：飛雪無霜的甜點之旅》是本關於甜點烘焙的指南，旨在幫助讀者學習基本的烘焙工具和材料，提供詳細的流程和注意事項，以及數十款美味的甜點食譜。作者飛雪無霜熱愛甜點烘焙，擁有多年的經驗和心得，希望通過這本書與讀者分享。
本書共分為五大部分：前言、基本工具、基本材料、注意事項和基本烘焙流程。前言部分介紹本書的編寫背景和烘焙的相關概念，引導讀者進入主題。基本工具部分詳細介紹各種烘焙工具的選擇和使用方法，包括攪拌器、烤箱、烤盤、不鏽鋼攪拌碗等等。基本材料部分則分類介紹烘焙中常用的各種材料，包括麵粉、黃油奶製品、糖鹽調味料、各種烘焙用粉、巧克力、果仁果幹、蛋類、水果蔬菜以及其他材料等。注意事項部分提供烘焙過程中需要注意的細節，包括材料的儲存方法、溫度掌握、技巧提示等。最後一部分則是基本烘焙流程，詳細介紹花嘴安裝流程、麵包製作流程、餅乾製作流程和戚風蛋糕製作流程等，讓讀者更加深入理解烘焙。
此外，本書重點介紹作者的多款烘焙食譜，包括藍莓蛋糕、巧克力松餅、法式泡芙、草莓千層蛋糕等等。這些食譜不僅美味，而且易於學習，通過簡單的步驟和明確的圖片，讓讀者能夠輕鬆做出美味的甜點。
該書提供一個完整的烘焙學習體驗，從基本工具、材料到流程和食譜，一步步引導讀者進入烘焙的世界。作者也分享自己多年的經驗和技巧，讓讀者可以更加深入了解烘焙的精髓。如果你也喜歡甜點烘焙，這本書絕對是你的不二之選！