料理即科學！作者以主角理花和蒼空的視角，帶領讀者學習料理及科學(理化)相關的知識，透過烘焙的步驟和原理，引導傳授學生實驗的基本原則和觀念，了解背後的科學原理。

　　主要人物介紹
　　佐佐木理花：小學五年級。喜歡科學和理化，經常幫助同學解決各項難題。
　　廣瀨蒼空：小學五年級。班上最帥的男生！努力學習想成為一名甜點師傅，也是棒球投手。
　　石橋脩：小學五年級。轉學生。興趣是學習。欣賞理花同學的科學腦，想邀她一起研究。

　　這集出現一位全新登場的人物：由宇，是個令人好奇、暴風般的孩子，讓理花誤會以為蒼空同學有了「特別」的人。同一時間，蒼空突然計畫要跟爺爺一起到法國學習製作甜點，最佳拍檔即將分別。臨別前夕，大家為了幫助同學爺爺家即將收成的蘋果，因颱風被打落滯銷的難題，想辦法同心協力製作蘋果派！

本書三大特色

　　˙符合108課綱精神：培養科學知識、實驗能力、研究態度的基本素養。
　　˙達成SDGs永續目標：促進性別平權和建立多元夥伴關係。
　　˙STEAM 教育養成：統整跨領域、動手做、生活應用、解決問題、五感學習等核心能力。

好評推薦

　　曾雅盈／諾瓦中小學暨幼兒園營運長
　　黃愛真／教育部閱讀推手˙性別人才資料庫講師
　　盧俊良／岳明國中小自然老師˙fb粉絲頁「阿魯米玩科學」版主
　　爐卡斯(Lucas Chen) ／爐菓食創˙無差別伙伕

推薦短文

　　★審訂老師
　　施政宏／自然科學資深教師˙專業科展指導˙《生活裡的科學》及《TRY科學》節目顧問
　　理科少女是廚藝手作與生化反應兼備的科普套書，可以激發小朋友科學學習的好奇心，一邊做料理一邊體驗科學的樂趣，探究生活中常見的科學原理。

　　★好評推薦
　　曾雅盈／諾瓦中小學暨幼兒園營運長
　　如偵探小說般將孩子心中的小煩惱、相互間的友情、猜疑、結盟情緒轉折，生動巧妙的穿插在有趣的料理實驗中。原來，只要目標一致，就算喜歡的東西不一樣，還是能變成好朋友的！

　　黃愛真／教育部閱讀推手˙性別人才資料庫講師
　　甜點少年，理化少女，如何合作打破性別偏見，用理化實驗態度料理好吃的甜點？邀請您將書裡的點心與甜甜的友誼打包嚐嚐。

　　盧俊良／岳明國中小自然老師˙fb粉絲頁「阿魯米玩科學」版主
　　討厭理化的國小女生，在精進廚藝的探索過程中，發現科學有趣的一面，除了破除女生學不好科學的刻板印象，生活化的故事情境更增添了可看性。

　　爐卡斯(Lucas Chen) ／爐菓食創˙無差別伙伕
　　用理工女孩理花和甜點師男孩蒼空作為故事主軸，輕鬆打破大眾既定印象，又能將烘焙的科學原理巧妙帶入，讓兒少對烘焙實作能激發興趣，成人讀起來也能覺得趣味盎然的佳作！