《食材相宜家常菜:驚艷饕餮全記錄》是一本集合了各種食材的家常菜譜,旨在向讀者展示食材搭配的魅力和創意,為大家帶來一場美味的視覺盛宴。
這本書分為兩個部分,「清香蔬菜」以及「營養畜肉」。在「清香蔬菜」部分,包括了白菜、菠菜、茼蒿、韭菜、甘藍、油菜、四季豆、西紅柿、冬瓜、黃瓜、西蘭花、南瓜、茄子、生拌茄子、蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯、洋蔥、草菇、金針菇、豆腐餃三絲、香菇、木耳、銀耳、山藥、萵蔓、苦瓜、蓮藕、竹筍等食材。每種食材都有多種不同的烹飪方式,如排骨燉白菜、蝦皮雞蛋炒菠菜、茼蒿梗爆墨魚、韭菜炒雞蛋、三絲甘藍卷、玉子油菜膽、紅煨四季豆、蜜制番茄、冬瓜鯉魚湯、蒜泥黃瓜、雞肉西藍花湯等,讓人垂涎欲滴。
在「營養畜肉」部分,書中列舉了各種畜肉的菜譜,如豬肉、豬心、豬肝、豬肚、豬蹄、豬耳、豬腰、牛肉、牛尾、牛肚、牛鞭、羊肉等。這些菜譜既包括了簡單易做的家常菜,也有特色烹飪方法,例如肉段燒茄子、酥肉燉珍菌、茶樹菇燜排骨、韭黃拌腰絲、青椒牛肉絲、蘿蔔燒羊肉等,每一道菜都能夠帶給你不同的味蕾享受。
《食材相宜家常菜:驚艷饕餮全記錄》的獨特之處在於它詳盡的食材介紹,以及多種不同食材的組合方式。這本書不僅是一本菜譜集,更是一本關於食材搭配的寶典。無論你是業餘廚師還是初學者,都可以從中獲得靈感和啟發。
讓我們用美食的香氣,一起探索食材的奇妙世界,《食材相宜家常菜:驚艷饕餮全記錄》將帶給你難以忘懷的味覺體驗!