烘焙店感覺的幸福時光
2008年Makoto Asamoto離開了競爭如戰場般的法國料理界，搬到了美國紐約的布魯克林居住，距離住家二條街口的地方，就有一間自己很愛的烘焙店，尤其喜歡那裡的咖啡和可頌麵包。除了食物本身之外，住在附近會遛狗經過的大媽、身穿制服便和店主大聲聊天的常客、以及一起分享使用大桌子座位的客人們…美味、笑聲、風景，都是教人流漣不忘的理由。
回到日本之後，一直找不到這種感覺的烘焙店，早餐時光變得無聊起來。於是Makoto Asamoto決定自己開一家店來打造成符合想像的空間，誕生出這間名為「自由之丘BAKESHOP」的店。在這一冊中，依據「in the MORNING」、「at NOON」、「COFFEE TIME」、「in the EVENING」、「DINNER TIME」等時段作區分，送上40多道餐點所包含的食譜，也涵蓋麵包等的作法在內。藉此與大家一同分享烘焙店感覺的幸福時光。
2008年Makoto Asamoto離開了競爭如戰場般的法國料理界，搬到了美國紐約的布魯克林居住，距離住家二條街口的地方，就有一間自己很愛的烘焙店，尤其喜歡那裡的咖啡和可頌麵包。除了食物本身之外，住在附近會遛狗經過的大媽、身穿制服便和店主大聲聊天的常客、以及一起分享使用大桌子座位的客人們…美味、笑聲、風景，都是教人流漣不忘的理由。
回到日本之後，一直找不到這種感覺的烘焙店，早餐時光變得無聊起來。於是Makoto Asamoto決定自己開一家店來打造成符合想像的空間，誕生出這間名為「自由之丘BAKESHOP」的店。在這一冊中，依據「in the MORNING」、「at NOON」、「COFFEE TIME」、「in the EVENING」、「DINNER TIME」等時段作區分，送上40多道餐點所包含的食譜，也涵蓋麵包等的作法在內。藉此與大家一同分享烘焙店感覺的幸福時光。