再次受到矚目的江戶智慧與品味
在本誌中曾經數次介紹手工生活道具與雜貨，其中有許多都是誕生自江戶時代。每期都會透過各種主題來介紹日本魅力的「和風生活新體驗」，這一次將要收錄「江戶知惠」特集。首先要介紹的是展現職人技術以及傳統之美的日用品，像是在日本夏天常常會看到的風鈴，因為南蠻貿易而傳自長崎的玻璃工藝，深深擄獲江戶人的心。
由江戶職人所精心製作的風鈴被稱為「江戶風鈴」，除了外觀之外，就連鈴聲也保留傳統江戶風情。而在飲食方面，從握壽司、天婦羅、蕎麥麵、蒲燒鰻魚…在飲食文化開花的江戶時代，因為外食產業的發展，而誕生出各式各樣的美食，其中更有許多老店一直從江戶時代傳承到現在，而本期便要為大家介紹在江戶時代誕生的美味料理。
在本誌中曾經數次介紹手工生活道具與雜貨，其中有許多都是誕生自江戶時代。每期都會透過各種主題來介紹日本魅力的「和風生活新體驗」，這一次將要收錄「江戶知惠」特集。首先要介紹的是展現職人技術以及傳統之美的日用品，像是在日本夏天常常會看到的風鈴，因為南蠻貿易而傳自長崎的玻璃工藝，深深擄獲江戶人的心。
由江戶職人所精心製作的風鈴被稱為「江戶風鈴」，除了外觀之外，就連鈴聲也保留傳統江戶風情。而在飲食方面，從握壽司、天婦羅、蕎麥麵、蒲燒鰻魚…在飲食文化開花的江戶時代，因為外食產業的發展，而誕生出各式各樣的美食，其中更有許多老店一直從江戶時代傳承到現在，而本期便要為大家介紹在江戶時代誕生的美味料理。