為自己煮一杯香氣迷人的咖啡
咖啡相傳最早出現在衣索比亞，東亞則是在航海殖民時代被西方船隻作為高經濟貿易作物導入，直到20世紀之後才以時髦、進步的象徵開始被人們普遍接受。時至今日、街頭巷尾的咖啡廳們都再再證明了現代人早已熟習咖啡的獨特馥郁的香氣和苦中回甘的風味，然而在外品嚐咖啡固然也有欣賞城市風情的美妙之處，但真要講究起來，最棒的還是挑選最符合喜好的原豆、用最適合的烘培、比例和淬取方式，為自己量身打造出那一杯夢幻的液體黑金、才堪稱至極的享受。
本冊中將透過四個單元循序漸進，先是統整咖啡豆的種類、風味、產地、烘培等關於咖啡的基礎知識，接著指導基本滴漏式淬取的手法、尤其針對濾紙式有相當詳細的說明，同時一併傳授多種特調口味的食譜與步驟，最後再更進一步就各種品牌的電動咖啡機等器材，甚至是相搭配的牛奶、砂糖等素材的選購進行比較、評價。全冊總共介紹128款咖啡相關產品，透過文字搭配多彩圖解深入淺出的介紹，讓讀者從初入門一躍成為新晉專家，輕鬆購置最專業的裝備，每天在自家就可以悠哉品味那迷人的滋味。
咖啡相傳最早出現在衣索比亞，東亞則是在航海殖民時代被西方船隻作為高經濟貿易作物導入，直到20世紀之後才以時髦、進步的象徵開始被人們普遍接受。時至今日、街頭巷尾的咖啡廳們都再再證明了現代人早已熟習咖啡的獨特馥郁的香氣和苦中回甘的風味，然而在外品嚐咖啡固然也有欣賞城市風情的美妙之處，但真要講究起來，最棒的還是挑選最符合喜好的原豆、用最適合的烘培、比例和淬取方式，為自己量身打造出那一杯夢幻的液體黑金、才堪稱至極的享受。
本冊中將透過四個單元循序漸進，先是統整咖啡豆的種類、風味、產地、烘培等關於咖啡的基礎知識，接著指導基本滴漏式淬取的手法、尤其針對濾紙式有相當詳細的說明，同時一併傳授多種特調口味的食譜與步驟，最後再更進一步就各種品牌的電動咖啡機等器材，甚至是相搭配的牛奶、砂糖等素材的選購進行比較、評價。全冊總共介紹128款咖啡相關產品，透過文字搭配多彩圖解深入淺出的介紹，讓讀者從初入門一躍成為新晉專家，輕鬆購置最專業的裝備，每天在自家就可以悠哉品味那迷人的滋味。