現正美味日本酒110支＋最佳享用名店18家
總是給人某種既定印象的日本酒，近年來正展開一場新的文藝復興。以年輕人為主的新世代釀酒者，在尊重傳統之餘，也積極開闢新的道路；他們不僅創造出前所未有的風味之外，還進一步將風味從熱潮深化為日本酒的新文化。卷頭特集除了造訪三家代表性的次世代日本酒藏之外，還特別追蹤報導「赤武酒造」「信州59年釀造會」二組釀酒的明日之星。
掌握一定的基礎知識，也有助於提升享用的體驗。在〔保存版〕日本酒的基礎知識篇章，從定義、種類、製作流程、挑選方法、享用方法、到用語辭典，將以6個單元來詳作介紹。此外，在新譯日本酒單元，則會依據「水、米、酵母」三大基本原料，來進一步探索決定日本酒風味的關鍵。
當然，對於大多數人來說，最想知道的還是專業達人推薦的好酒。在「現正美味日本酒圖鑑」特集裡，將介紹次世代酒藏14支、實力派酒藏96支、全國名酒販店導覽。另外在「日本酒達人坐鎮的頂極名酒場」特集，則網羅介紹「有日本酒傳奇坐鎮的店、五大強項名酒場、熱愛日本酒的12家好店」。
總是給人某種既定印象的日本酒，近年來正展開一場新的文藝復興。以年輕人為主的新世代釀酒者，在尊重傳統之餘，也積極開闢新的道路；他們不僅創造出前所未有的風味之外，還進一步將風味從熱潮深化為日本酒的新文化。卷頭特集除了造訪三家代表性的次世代日本酒藏之外，還特別追蹤報導「赤武酒造」「信州59年釀造會」二組釀酒的明日之星。
掌握一定的基礎知識，也有助於提升享用的體驗。在〔保存版〕日本酒的基礎知識篇章，從定義、種類、製作流程、挑選方法、享用方法、到用語辭典，將以6個單元來詳作介紹。此外，在新譯日本酒單元，則會依據「水、米、酵母」三大基本原料，來進一步探索決定日本酒風味的關鍵。
當然，對於大多數人來說，最想知道的還是專業達人推薦的好酒。在「現正美味日本酒圖鑑」特集裡，將介紹次世代酒藏14支、實力派酒藏96支、全國名酒販店導覽。另外在「日本酒達人坐鎮的頂極名酒場」特集，則網羅介紹「有日本酒傳奇坐鎮的店、五大強項名酒場、熱愛日本酒的12家好店」。