人氣咖啡廳的空間與菜單剖析
雖然相關文化已經十分成熟，日本近日仍跟台灣一樣陷入了一波近乎瘋狂的時尚風咖啡廳開業熱潮。不管是企業連鎖或是個人經營，這些如同雨後春筍般不斷冒出的各式店面即便規模大小不一，卻都有著一個共通的特色：那就是豐富的個性與對風格的講究。專門為業界人士設計的咖啡＆甜點雜誌，本期就要帶您一同檢視這些在2016年間開幕並贏得肯定之人氣店家的實力。
書中將內容主要分為三大面向，首先第一單元中所挑選的20間店家都擁有著極具魅力的內部裝潢設計，提供來客性格十足又舒適的空間和氛圍；第二單元接著聚焦到店中所提供的餐點，分析飲品食物的搭配與品質，書中也將訪問這些店家的老闆，去瞭解經營者在構思店面時的動機和想法。第三單元則將主題從咖啡廳移轉到咖啡豆的專門店，去比較烘培師的手法、品味他們所創造出的濃郁美味，提供讀者涵蓋店舖經營及咖啡風味的全方位最新資訊。
雖然相關文化已經十分成熟，日本近日仍跟台灣一樣陷入了一波近乎瘋狂的時尚風咖啡廳開業熱潮。不管是企業連鎖或是個人經營，這些如同雨後春筍般不斷冒出的各式店面即便規模大小不一，卻都有著一個共通的特色：那就是豐富的個性與對風格的講究。專門為業界人士設計的咖啡＆甜點雜誌，本期就要帶您一同檢視這些在2016年間開幕並贏得肯定之人氣店家的實力。
書中將內容主要分為三大面向，首先第一單元中所挑選的20間店家都擁有著極具魅力的內部裝潢設計，提供來客性格十足又舒適的空間和氛圍；第二單元接著聚焦到店中所提供的餐點，分析飲品食物的搭配與品質，書中也將訪問這些店家的老闆，去瞭解經營者在構思店面時的動機和想法。第三單元則將主題從咖啡廳移轉到咖啡豆的專門店，去比較烘培師的手法、品味他們所創造出的濃郁美味，提供讀者涵蓋店舖經營及咖啡風味的全方位最新資訊。