和菓子的魅力
精緻的日本茶席和菓子點心，讓人可以一邊品嚐傳統抹茶還可以一邊欣賞造型特殊的甜點之美，本次特由武者小路千家十四代家元夫人千和加子監修所推出茶席和菓子手冊，內有依照四季風情所設計推出的和菓子造型款式介紹，以及一般和特殊和菓子的正確品嚐方法，與和菓子的盛裝技巧等有關和菓子的一切常識全都收錄在本誌中。
許多人都說和菓子是纖細的日本文化象徵，到底這些也讓外國人士喜愛的和菓子有哪些造型呢？為什麼這麼甜的和菓子會在傳統抹茶的苦味搭配下，變得如此有特色，讓視覺、味覺同時得到滿足感？為什麼會有針對各季節的不同所做出的造型、軟硬度、濕潤感、口感等變化呢？這些和菓子怎能抵抗全世界不斷進化、創新的點心壓力呢？讓我們一起來見識日本和菓子的魅力吧！
精緻的日本茶席和菓子點心，讓人可以一邊品嚐傳統抹茶還可以一邊欣賞造型特殊的甜點之美，本次特由武者小路千家十四代家元夫人千和加子監修所推出茶席和菓子手冊，內有依照四季風情所設計推出的和菓子造型款式介紹，以及一般和特殊和菓子的正確品嚐方法，與和菓子的盛裝技巧等有關和菓子的一切常識全都收錄在本誌中。
許多人都說和菓子是纖細的日本文化象徵，到底這些也讓外國人士喜愛的和菓子有哪些造型呢？為什麼這麼甜的和菓子會在傳統抹茶的苦味搭配下，變得如此有特色，讓視覺、味覺同時得到滿足感？為什麼會有針對各季節的不同所做出的造型、軟硬度、濕潤感、口感等變化呢？這些和菓子怎能抵抗全世界不斷進化、創新的點心壓力呢？讓我們一起來見識日本和菓子的魅力吧！