軟嫩多汁的超美味雞胸肉料理
脂肪含量超低且具備人體必需胺基酸和蛋白質的「雞胸肉」，一直以來都是減重人士的菜單首選，不過也因為不帶油脂，所以只要稍微加熱、烹調過度，肉質很容易變得乾柴，吃起來就不美味了。擅長用簡單的烹調方式變出一桌好菜的人氣料理家「市瀨悅子」，這邊帶來100道能讓雞胸肉維持軟嫩多汁的口感、豐盛美味的佳餚。
「洋食風炸雞排」、「唐揚炸雞」、「糖醋雞肉」、「口水雞」、「涼拌雞絲」；首先登場的是市瀨悅子老師個人私心最愛的5道雞胸肉料理，接著依照「裹粉」、「香料醃漬」、「油炸」、「蒸煮」作法，提案「檸檬香料烤雞」、「醬燒雞」、「南蠻雞」、「泰式打拋雞飯」、「中華冷麵」…等，每天變換菜色也不用怕的雞胸肉食譜，並帶來多道清爽開胃的涼拌沙拉。
脂肪含量超低且具備人體必需胺基酸和蛋白質的「雞胸肉」，一直以來都是減重人士的菜單首選，不過也因為不帶油脂，所以只要稍微加熱、烹調過度，肉質很容易變得乾柴，吃起來就不美味了。擅長用簡單的烹調方式變出一桌好菜的人氣料理家「市瀨悅子」，這邊帶來100道能讓雞胸肉維持軟嫩多汁的口感、豐盛美味的佳餚。
「洋食風炸雞排」、「唐揚炸雞」、「糖醋雞肉」、「口水雞」、「涼拌雞絲」；首先登場的是市瀨悅子老師個人私心最愛的5道雞胸肉料理，接著依照「裹粉」、「香料醃漬」、「油炸」、「蒸煮」作法，提案「檸檬香料烤雞」、「醬燒雞」、「南蠻雞」、「泰式打拋雞飯」、「中華冷麵」…等，每天變換菜色也不用怕的雞胸肉食譜，並帶來多道清爽開胃的涼拌沙拉。