鹹甜都好吃的創意水果料理
水果一直以來都是入菜、做甜點非常棒的食材，獨特的自然甜味加上剛好的酸度與香氣，除了直接吃，經高溫加熱後美味精華再濃縮，和各種食材搭配在一起撞出不一樣的新火花。蘋果、檸檬、草莓、栗子；本冊由料理研究家有元葉子以這四種水果為食材，提案多道鹹甜都好吃的創意水果料理。
法國人氣甜點「塔丁蘋果塔」、清爽開胃的「檸香蘋果卡士達醬」、苦甜滋味吃多也不會膩的「焦糖檸檬蛋糕」、吃的到果粒的「草莓果醬」、特調美乃滋感更溫潤的「草莓三明治」、八角香氣撲鼻而來令人垂涎三尺的「栗香烤鴨」…；附上完整的教學食譜，針對容易出錯的地方以寫真加強說明。
水果一直以來都是入菜、做甜點非常棒的食材，獨特的自然甜味加上剛好的酸度與香氣，除了直接吃，經高溫加熱後美味精華再濃縮，和各種食材搭配在一起撞出不一樣的新火花。蘋果、檸檬、草莓、栗子；本冊由料理研究家有元葉子以這四種水果為食材，提案多道鹹甜都好吃的創意水果料理。
法國人氣甜點「塔丁蘋果塔」、清爽開胃的「檸香蘋果卡士達醬」、苦甜滋味吃多也不會膩的「焦糖檸檬蛋糕」、吃的到果粒的「草莓果醬」、特調美乃滋感更溫潤的「草莓三明治」、八角香氣撲鼻而來令人垂涎三尺的「栗香烤鴨」…；附上完整的教學食譜，針對容易出錯的地方以寫真加強說明。